Conseils & Solutions2019-01-26T16:12:20+00:00
  • FUSION / ACQUISITION

Un cabinet de fusion-acquisition à vos côtés
la garantie du succès

Cabinet de fusion-acquisition indépendant créé par Patrick Scicard, notre société de conseil est le partenaire privilégié en France et à l’international des acteurs de :

  • L’hôtellerie de luxe
  • La restauration
  • L’industrie agroalimentaire haut de gamme (boutiques gourmandes, vins & spiritueux, distribution spécialisée…)

Les opérations de M&A (mergers and acquisitions) constituent aujourd’hui de redoutables outils de développement et de croissance externe.

Acquérir et fusionner des entreprises dans l’hôtellerie de luxe ou le milieu de la restauration nécessitent toutefois une connaissance approfondie de chacun des marchés abordés.

D’une part, ces univers s’avèrent très hétérogènes. D’autre part, de nombreux éléments doivent être pris en compte dans ce type d’opération d’ordre : financier, juridique, fiscal, social, patrimonial…

Notre dispositif conseil en fusion-acquisition
les étapes clefs :

Expert dans l’acquisition/fusion de sociétés et de commerces, notre dispositif conseil nous permet d’accompagner les cédants comme les repreneurs tout au long du processus de vente ou d’achat, de négocier au juste prix, et dans des délais optimisés.

1 – Accompagnement dans la définition d’une stratégie de croissance externe et analyse des enjeux
2 – Identification et sélection des cibles
3 – Approche en toute confidentialité des cibles déterminées
4 – Aide à la décision sur le choix de la meilleure cible
5 – Organisation de rendez-vous de présentation
6 – Evaluation et valorisation des entreprise ciblées
7 – Négociation avec les différents intervenants
8 – Coordination des différents conseils jusqu’au «closing»

Les + de Patrick Scicard Investissements

  • Une indépendance et une garantie de stricte confidentialité
  • Une méthode rigoureuse
  • Une approche de conseil sur-mesure
  • Un accompagnement dans la durée
  • Un réseau relationnel d’exception

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  • DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL

Notre expertise conseil en développement international

Société de conseil en développement international, P.S.I. a pour principale mission d’accompagner les acteurs de l’hôtellerie de luxe, de la restauration et de l’industrie agroalimentaire haut de gamme dans leur stratégie de croissance externe sur les marchés étrangers.

Forte de 40 années d’expérience dans ces secteurs économiques et d’un réseau relationnel d’exception, notre équipe de consultants met son expertise à votre service afin de :

  • Déterminer les marchés internationaux les plus pertinents pour vos marques et vos produits
  • Pénétrer les marchés étrangers sélectionnés de manière efficace
  • Identifier des acteurs potentiels locaux fiables, tant financiers qu’opérateurs pour développer votre projet à l’export
  • Mettre en place votre représentation à l’international
  • Apporter un appui terrain à vos équipes dans les pays ciblés
  • Réaliser des opérations de rapprochement d’entreprises

Un accompagnement à l’international
sur-mesure

Patrick Scicard Investissements souhaite rompre avec les schémas traditionnels du conseil en développement international. C’est la raison pour laquelle, nous nous adaptons à vos projets et concevons des solutions de développement sur-mesure  avec un interlocuteur unique.

Conquérir de nouveaux marchés et réussir à y développer de manière durable vos marques ainsi que vos produits, nécessitent en effet la mise en place d’une stratégie spécifique pour chaque type d’entreprise.

Concrets et orientés résultats, nos dispositifs d’aide au développement international sont adaptés à vos besoins précis et votre maturité à l’export.

Notre cabinet conseil vous propose son appui partout dans le monde et en particulier dans les zones géographiques suivantes :

  • Etats-Unis
  • Chine
  • France
  • Moyen-Orient

Conseil pour un développement réussi
en Chine

La Chine est un pays qui fait aujourd’hui figure de véritable eldorado.

Les opportunités de réussite y sont nombreuses notamment en hôtellerie de luxe et gastronomie.

Pour autant rien n’y est jamais simple. En effet, l’improvisation n’a pas sa place dans l’Empire du milieu.

La clé de la réussite réside en deux points :

  • Définir la structure juridique de son entreprise en amont
  • Trouver un partenaire fiable

Le cabinet Patrick Scicard Investissements vous conseille et vous met en relation avec les meilleurs interlocuteurs chinois : professionnels, personnalités, investisseurs et« facilitateurs ».

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Conseil pour un développement réussi en Chine
  • CONSEIL STRATÉGIQUE & OPÉRATIONNEL

Un cabinet conseil en restauration-hôtellerie
pour créer de la valeur

Société de conseil dédiée aux acteurs de l’hôtellerie de luxe, de la restauration et l’industrie agroalimentaire haut de gamme, P.S.I. observe et analyse depuis plusieurs années les mutations qui bouleversent ces secteurs.

L’évolution constante des modes de consommation, celle des transports et des moyens de communication, modifient en profondeur l’univers de l’industrie hôtelière et celui de la gastronomie.

Dans ce contexte, l’innovation devient un élément clef pour pérenniser les entreprises existantes, développer de nouveaux concepts hôteliers ou de restaurants, et créer de la valeur.

Des conseils d’experts pour une offre de service personnalisée

Parce que l’innovation ne se décrète pas et qu’elle est avant tout le fruit d’une réflexion partagée, nos consultants experts vous offrent à la fois une vision stratégique et un pragmatisme de terrain.

Doté d’une culture du résultat et de la performance, notre cabinet de consulting accompagne l’ensemble de ses clients de l’émergence de leurs projets à leur concrétisation.

Nous proposons aux investisseurs, propriétaires exploitants, foncières, institutionnels ou family offices, un accompagnement sur-mesure en France et à l’international à travers les services suivants :

Gestion de projets en hôtellerie
et restauration

  • Etude de marché et de faisabilité
  • Analyse de la demande
  • Benchmark concurrentiel
  • Assistance maîtrise d’ouvrage
  • Ouverture d’hôtels, de boutiques,  de restaurants…

(Liste non exhaustive)

Ils nous font confiance

Conseil stratégique en hôtellerie et gastronomie

  • Audit de positionnement
  • Evaluation financière
  • Stratégie de croissance
  • Stratégie d’investissement
  • Stratégie de fusion/acquisition
  • Gestion de production culinaire

(Liste non exhaustive)

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Conseil en management opérationnel

  • Audit opérationnel d’hôtels et de restaurants
  • Recommandations stratégiques et suivi des résultats
  • Gestion de crise
  • Assistance à la gestion
  • Accompagnement commercialisation
  • Asset management
  • Supervision des achats et stocks
  • Suivi technique
  • Entretien du patrimoine

(Liste non exhaustive)

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  • RECRUTEMENT HÔTELLERIE / RESTAURATION

“Le recrutement dans l’hôtellerie de luxe et la gastronomie constitue un véritable défi. Attirer, puis fidéliser les talents constituent des enjeux majeurs pour le développement et la pérennité des entreprises.

Les hommes et les femmes feront en effet demain, plus encore qu’aujourd’hui, la différence. Dans cet état d’esprit, notre cabinet conseil propose à ses clients – groupes hôteliers, restaurateurs étoilés, fonds d’investissement spécialisés, entreprises de vins & spiritueux, traiteurs… – de les accompagner dans le recrutement de collaborateurs cadres en France et à l’étranger.

Grâce à son réseau professionnel d’exception et son savoir-faire reconnu en termes de management d’équipe et de recrutement, P.S.I. met au point des stratégies de recherche de nouveaux talents adaptées à chacun de vos besoin précis.”

Quand réaliser un recrutement
avec Patrick Scicard Investissements ?

P.S.I. vous aide dans l’identification et la sélection des meilleurs talents en hôtellerie de luxe et restauration.

Notre cabinet intervient dans les cas suivants :

  • Recrutement d’experts
  • Management de transition
  • Gestion de crise
  • Redéploiement de ressources

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