Patrick Scicard préside le Prix Epicures de l’épicerie fine. Six jurys décernent les trophées. Chaque jury comprend trois professionnels : un épicier fin ou un acheteur, un chef de cuisine ou un artisan reconnu et un journaliste spécialisé.
Les jurés reçoivent les producteurs-candidats et dégustent leurs produits, répartis dans une quinzaine de catégories, en épicerie salée, épicerie sucrée et boissons. Les critères de notation sont la qualité gustative, l’aspect, la méthode de fabrication, l’originalité et le packaging des produits.
En 2018, pas moins de 31 candidats étaient en lice pour décrocher le Prix Epicures. Sous la houlette de Patrick Scicard, le jury a décerné :
Le prix de la meilleure épicerie fine à L’Epicerie Madame à Lille
Le prix du meilleur concept à L’Epicerie-Comptoir Mère Brazier à Lyon
Le prix de la meilleure initiative numérique à pourdebon.com
A noter qu’un prix spécial du jury a été octroyé à So France, le bistro-épicerie inauguré en mars dernier par le groupe InVivo, à Singapour.
